A Vigilância Sanitária intensificou a fiscalização de barracas, quiosques e estabelecimentos que comercializam alimentos e bebidas durante a Festa de Nossa Senhora da Pena, em Porto Seguro.
A atuação ocorre ao longo da programação do evento e tem como foco as condições de higiene, armazenamento e conservação dos produtos oferecidos ao público. Entre os itens verificados estão a validade dos alimentos, o controle de temperatura de produtos perecíveis, a procedência dos insumos e as condições dos locais utilizados para preparo e comercialização.
Os fiscais também observam as práticas adotadas pelos manipuladores de alimentos, incluindo o uso adequado de uniformes e toucas e os cuidados de higiene pessoal. A estrutura dos pontos de venda também passa por avaliação, com atenção à limpeza, ao descarte de resíduos e à disponibilidade de água potável.
Além das inspeções, a equipe orienta os comerciantes sobre as normas sanitárias e os procedimentos necessários para evitar riscos de contaminação dos alimentos durante a festa.
A medida busca reduzir a possibilidade de problemas relacionados ao consumo de alimentos e bebidas e reforçar as condições de segurança para moradores e visitantes que participam da programação religiosa.
